岩茶品鉴会的独特体验与探索
发布时间：2025-08-27 点击数：43
发布单位：岩腰新闻办公室
品鉴会背景
在招募樨茗岩茶品鉴官的过程中，我意外遇到了一位让我深感惊喜的茶友。这位96年的小伙子，虽然茶龄仅有三四年，却能以相当专业的角度来描述他曾经品尝过的岩茶。经过八月的品鉴会，这位新任樨茗岩茶品鉴官——重明，分享了他对品鉴活动感受，让我仿佛置身于现场，一同感受那岩骨花香。随着他的文字，我仿佛跟随他一起回顾了品鉴会的每一个细节。
在招募樨茗岩茶品鉴官的过程中，我意外遇到了一位让我深感惊喜的茶友。这位96年的小伙子，虽然茶龄仅有三四年，却能以相当专业的角度来描述他曾经品尝过的岩茶。经过八月的品鉴会，这位新任樨茗岩茶品鉴官——重明，分享了他对品鉴活动感受，让我仿佛置身于现场，一同感受那岩骨花香。随着他的文字，我仿佛跟随他一起回顾了品鉴会的每一个细节。
常言道，认真的人最具魅力，这话确实在理。品鉴会结束后，重明分享了他对品鉴活动的感受，让我仿佛置身于现场，一同感受那岩骨花香。随着他的文字，我仿佛跟随他一起回顾了品鉴会的每一个细节。在八月的第一天，经过一月的雨季，夏日终于初露锋芒。尽管外面炎热，心中却充满了期待，因为将有一场岩茶品鉴会。经过半个多小时的车程，我抵达了位于真武山北门的樨茗茶肆。透过牌楼，一眼望去，古色古香的茶肆在闹市中显得格外宁静。背靠真武山，面向市区，旁边还有一条小河，这里真是一处背山面水的好地方，让人心生喜爱。
品鉴的茶款介绍与正岩茶体验
上楼稍作等待，一位漂亮的小姐姐为我们泡上了武夷山桐木关的老枞红茶。茶香四溢，甘甜可口，令人陶醉。正品味间，茶主姗姗来迟。此次品鉴活动，我们共品尝了四款肉桂，每一款都是今年产的正岩山场肉桂。在第一轮品尝中，一线天肉桂给我留下了深刻印象，其汤色橙黄透亮略带红色，滋味醇厚且辛辣霸口，香气扑鼻。而其他三款虽也各有特色，但与一线天相比，差距显而易见。青狮岩的干茶条索相对完整，这一点为其加分不少。
中足火茶对比
第二轮品尝则更为精彩。马头岩和水帘洞的肉桂都是中足火茶，口感相对厚重。水帘洞肉桂汤色橙黄油润，口感更为稠厚；而马头岩在汤色和口感上则稍逊一筹。值得注意的是，马头岩肉桂的盖香明显，但喝起来却感觉有些不对，回甘不够迅猛且带有苦味；而水帘洞肉桂则回甘迅猛、口舌生津、香气入水且韵味持久。
中轻火茶特色
大坑口的肉桂，属于中轻火，其香气清扬且馥郁，韵味十足，十分讨喜。尽管其口感相较于其他肉桂略显轻薄，失去了些许醇厚感，但香气的张扬与水分的均衡仍需个人取舍。这款肉桂适合初入门的茶友，其轻甜的口感和张扬的香气让人一尝即生好感。
特别茶款亮点
桃树窠的肉桂，采用中火烘焙，茶香四溢，与桃肉之名相得益彰。其熟果香明显，汤色橙黄透亮，滋味醇厚且香气持久。叶底也散发出肉桂特有的辛锐香气，堪称标准的肉桂典范。最后，老板泡制了一款慧苑坑的肉桂，其茶水厚重润滑，香气清正幽远，回甘迅猛且滋味长久，具有显著的“岩韵”。经过两轮品鉴，大家心情愉悦，可见好茶确实能带来好心情。今日得尝两坑之茶，实属幸事。岩茶独特且数量有限，正岩茶更是难得。在茶叶市场混乱、武夷岩茶热度不减的今天，找到一个可靠的渠道购买真正的正岩武夷岩茶是一项不小的挑战。樨茗茶肆以茶会友、以茶为媒，为广大茶友提供了一个交流与学习的平台。我们时常举办各类品鉴茶会，希望借此机会与更多的朋友一起感受中国传统文化的魅力。
作者：碾碎你的霸道